Må bare lufte en ting som har irritert meg litt..
Har du sett på disse merkene på brødene som skal vise hvor grovt brødet er?
Problemet er at på brødskalasymbolet (kakestykkene), det som er størst og som du lett fokuserer på, kan det se ut som om du kjøper et sunt (?) og grovt brød.
Men viss du tar tid til å fokusere på det som står med liten skrift under, ser du at det er kanskje ikke fullt så grovt som du først trodde.
For brødskalaen er delt inn i fire kategorier.
Slik som dette:
- Fint brød: 0-25% sammalt mel eller hele korn
- Halvgrovt brød: 25,1-50% sammalt mel eller hele korn
- Grovt brød: 50,1-75% sammalt mel eller hele korn
- Ekstra grovt brød: < 75% sammalt mel eller hele korn
Så i praksis ser det ved første øyekast ut som om brødet er 75% grovt. Mens det egentlig bare er 54 (eller 50,1%) grovt.
Opplysningskontoret for brød og korn skriver på nettsiden brodogkorn.no at
“Merkeordningen “Brødskalaen” er utviklet for å gjøre det lettere å fastslå grovheten på brød.”
Jeg tror den også er utviklet for å lure oss litt..
Hva tror du?
